豬價全國性主升浪即將到來，8月的豬價就像坐上了“火箭”，行業(yè)人士預計，將有望突破歷史高位。隨著生豬的緊缺及其難恢復性，生豬養(yǎng)殖端開始重掌定價話語權。

全國豬價再次上漲

  今日，廣東豬價再次位居全國榜首，據廣東全省52家規(guī)模以上生豬定點屠宰樣本企業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計顯示，2019年7月27-8月2日，生豬平均收購價格為22.46元/公斤，較前一周上漲1.91%，較去年同期上漲55.86%，本周，廣東豬價上漲態(tài)勢仍在繼續(xù)，8月5日，華南白條價格突破30元/公斤。

豬價大幅上漲不只是廣東，今天全國豬價一片紅，均價直逼20元/公斤。然而，生豬供需偏緊之下，行業(yè)一些生產環(huán)節(jié)出現(xiàn)了微妙的變化。

  8月5日，卓創(chuàng)咨詢在接受記者采訪時說，國內各大產區(qū)受損嚴重，而銷區(qū)自身可供應的豬源亦寥寥無幾，各地斷檔期不斷接近，預計生豬價格短期或以漲為主，局部地區(qū)漲勢稍緩。在此狀態(tài)下，“養(yǎng)殖端這邊重新掌握定價話語權，豬肉價格喊漲動力較足，屠宰企業(yè)只能被動跟價。”

屠宰企業(yè)開工率下滑

  來自卓創(chuàng)資訊的研報顯示，近日，兩廣供需失衡局面進一步升級，市場缺口不斷放大，豬肉價格再度飚漲。據卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，自7月20日起，廣東某大場外三元出欄價格始終保持21.0元/公斤不動，而進入8月份，豬肉價格接連上漲，截至8月5日，廣東大場出欄高價可達23.0元/公斤，累計上漲2.0元/公斤。而廣西豬肉價格自進入7月份以來更是一路走高，目前已接近25.0元/公斤居于全國最高位。

兩廣市場并不是個案。新發(fā)地最新的研報也提及，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價連續(xù)沖高。8月2日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是11.75元/斤，比7月26日的10.50元/斤上漲11.90%;比7月2日的10.15元/斤上漲15.76%;比2018年8月2日的8.70元/斤上漲35.06%。周環(huán)比大幅上漲;月環(huán)比大幅上漲;年同比大幅上漲。

  供應量來看，7月27至8月2日的這一周，白條豬日均上市量為1812.43頭，比上周(即7月20至7月26日)的1939.29頭下降6.54%。這種供需失衡，使得屠宰企業(yè)失去了定價話語權，養(yǎng)殖端重新掌握定價話語權，而屠宰企業(yè)比較被動。

  卓創(chuàng)資訊分析師牛哲在接受《證券日報》記者采訪時介紹，從其觀察來看，話語權的轉移是全國范圍內的，“屠宰企業(yè)目前開工率同比下滑很大，減量太多，本身不占優(yōu)勢，而且，非洲豬瘟疫情對存欄帶來的沖擊，使得目前的供需嚴重不平衡，復產的情況并不理想，短期內話語權的形勢難以逆轉。”

一些散戶轉行養(yǎng)雞

  豬肉價格的上漲為企業(yè)帶來的利好是明顯的。溫氏股份8月5日發(fā)布的公告顯示，7月份銷售商品肉豬173.23萬頭，收入32.22億元，銷售均價17.37元/公斤，環(huán)比變動分別為-10.23%、-3.39%、11.35%，同比變動分別為2.10%、30.23%、36.88%。

  而券商研報認為，行業(yè)的供給不足仍在繼續(xù)。廣發(fā)證券的最新研報提及，非洲豬瘟疫情影響持續(xù)擴散，國內母豬產能快速下滑，“回交成為快速擴充產能、獲取更多利潤的重要方式，但即使現(xiàn)在開始大量進行三元回交，所生產的肥豬最快約需1年后才能上市，仍無法填補上述供給的斷檔期。展望2020年下半年，供給恢復的程度仍首先取決于疫情。”

  “全國生豬產能去化明顯，看好大周期反轉上行，而產能恢復速度較以往明顯偏慢將決定后續(xù)高景氣持續(xù)時間或超預期，生豬企業(yè)將整體受益于景氣上行。從中長期來看，傳統(tǒng)生產方式將面臨轉變與升級，行業(yè)規(guī)模化浪潮再次掀起，產業(yè)鏈深度整合繼續(xù)推進，具備防控能力和完備種豬繁育體系的優(yōu)質企業(yè)有望更加受益。”研報稱。

  據牛哲了解，受疫情的影響，在補欄方面，大場比較謹慎，“而散戶(補欄)更少，之前也聽到一些案例，有散戶放棄生豬養(yǎng)殖，轉為養(yǎng)雞養(yǎng)鴨。生豬缺口為這些領域釋放了一定的市場。”